昭和30年代生まれ也

コロナの影響もあって、老舗の飲食店が次々と閉店の報が耳に入ってきます。
それ以前でも、結構入れ替わりが早かったり。

私の職場は神田神保町にありました。
周囲には出版社や書店が多く、また大学や専門学校も多い街。
水道橋やお茶の水も徒歩圏内。
安くてボリュームのあるランチを提供するお店がひしめいています。

焼き魚の美味しい食堂。
いつもオジサン達で満員で、並んでるウチに注文取って、席について間もなく焼き上がるという絶妙のタイミング！
しばらくして効率を重視したか、“焼きおき”して出すように。
やはり焼きたての美味しさには叶わず、離れるお客さんも多かったような。

近所の酒屋さんが定期的に開く「試飲会」。
デジカメもスマホも忘れたという。
後半はもう酔ってますので。www

１２種類＋番外１点。

以下、簡単にご紹介。
センサーはあくまでもオイラの舌ですので。ｗ

１．真澄「純米・生酒」（長野・諏訪）
　コクがあって旨い！

２．大山「特別純米生酒」（山形・鶴岡）
　ほんのり独特の酸味が合ってスッキリ。

「パンツ食ってみた」ではありません。
「パン作ってみた」です。

久し振りの更新が、しょうもないオヤジギャグで恐縮です。

美瑛選果さんの「食パンをつくろう」キャンペーンに応募してみたら、美瑛産小麦粉のパン作りキットをいただけました。

美瑛に旅行した時、朝食に供されたバターロール。
それまで大量生産のバターロールしか食べたことがなく、「たいして旨くもないけど、小さくて食べやすいだけ」という認識でした。
それがヒトクチ食べて、ウマイ！

地元のパン屋さんが、地元の小麦粉で焼いたパンだとのことでした
それと同じ小麦粉でパンが作れる！

しかし、パン作りなんてやったことがありません。
しかも、「ホームベーカリー専用」とありますが、ホームベーカリーなんてありません。
でも炊飯器で焼けるって聞いたことがあったので、なんとかなるだろうと。

福島県は会津地方の郷土料理、「こづゆ」。
母親の郷里では「ざくざく」と言ってました。
定義はそれぞれの地域で違いがあるのでしょうが、基本的には「干し小柱」でダシを取り、細かく刻んだ野菜が入ったお吸い物。
結婚式や正月などのおめでたい席や、葬儀の際に参列者に供されたりと、儀式的な日の一品でもあります。

これまで幾度となく食べてはいましたが、作るのは初めて。
「こづゆセット」なるものをもらったので、初挑戦です。

賞味期限・・・。　（調理日は11月16日）
見なかったことに。

中身は乾物と真空パックなので、多少のオーバーは大丈夫！

先日のアイドルライブの際に購入した、中村姉妹の「お米コーヒー」を淹れてみました。
そのレポート　→　　しょこ☆中毒！Part２『モグモグ王国Vol.９　2016.07.24』

「お米コーヒー」とは、籾殻のままのお米を焙煎したもの。
別名、黒焼き玄米茶。

香ばしい香りがします。
試しに一粒かじってみました。
苦味と、カリッという食感に炭のようなカシャカシャ感。
籾も付いてるから、何粒も口に入れない方がいいとは思います。
でも意外に爽やか。

初めてのものは、推奨レシピ通り作るのが一番！
パッケージデザインはあちゃ（中村朝佳さん）です。

水５００ｍｌに、お米コーヒー５０ｇ。

パッと思い浮かべるのは、どんな焼きそばですか？

「ソ－ス焼きそば」

縁日の屋台、地域の屋外イベント、ＢＢＱ、それに駄菓子屋さんとか。
気軽で賑やかなイメージ。
小学生の頃、商店街のはずれにあったお店でよく食べました。
たしか〔小〕１０円、〔大〕２０円。
大といっても子供の手のひらに載るサイズでしたけどね。
たこ焼きもあって、１個(５円)単位で売ってくれました。

ペヤングソース焼きそば。
発売は１９７５年（昭和５０年）３月、レベル４０。ww
オイラ、高１の終わり。

もっと前からあったような気がしてたけど、初のカップ焼きそばでも前年らしいから、意外と新しかったんだな。
ていうより、カップ麺自体が１９７１年か。

先日、近所のコンビニに置いてあって、フラゲだったらしい。
待ちかねてたファンらしきお客さんが、「早かったね！」って店員さんに話しかけ、店員さんも「頑張りました！」なんて言葉を交わしてた。

オイラは特に思い入れもなかったので、「へぇ…」って思うぐらいでスルーしちゃった。(^_^;)
店頭から姿を消したときも、それほど騒ぐようなものでも…と思ってたし。

でもあっちこっちで再登場が話題になっているようで、そうなると不思議なもので「やっぱり食べてみたいな」なんて。www

で、昨日買ってきた。

久々のこのシリーズ。
やっと空腹感が復活しつつある、今日この頃です。

最近は、簡素な和食が落ち着きます。
カラダにも優しいようで、ダンピングも起きにくいし、お腹を壊すこともないですし。

まずはお米。
山形県産の自然農法「ひとめぼれ」。

懸賞でもらったので、タダ。

春の野菜。
寒じめほうれん草がまだあった。
もうじき終わりかな。
これはシメジと人参、油揚げ入れて煮びたしにしてみよう。

菜の花は房総産が終わって、いまは香川県産。
岩手県産の三陸ワカメ（乾燥だけど）と味噌汁に。

おかずは鯖塩焼き。
セブンで５個チルド惣菜買うと、１個無料。
安いのを５個買って、選べる中で一番高いサバをもらいました。(^ω^)v

ほとんど金がかかってない。

食器の並べ方が変わってるけど、いろいろ試した結果、今の自分にはこれが取り易い。
手に持つ食器は、左手側に縦配列。
こうすると引っ掛からずに、持ち替えやすいんです。

補助具の「すぷーんばし」。
一応置いとくけど、使わずに済むこともあります。
今日も普通の箸だけで食べ終わりました。

野菜でも果物でも、大抵のものが一年中流通する昨今ですが、コレは今の季節じゃないと味わうことができません。

ちぢみほうれん草。
これの販売期間は、本当に短い。
独特の食感と甘味がなんとも言えない！

まず第一弾は、さっと炒めてビールのお供。

そして翌日。

板橋区の「志がらき商店」さんで、今年の“初しぼり”の試飲会がおこなわれるということで、出かけてきました。

志村坂上駅のすぐそば、というより真上、Ａ４出口とＡ２出口の中間にあります。
17号線（中山道）下り線沿いの酒屋さん。

ずらりと並んだ『初しぼり』。

１１種類を順繰りに試飲。