今日の昼飯 2011.11.20

久々にちゃんとした和食の昼飯かな？

　
鰆を焼いてみました。

片栗粉をまぶして、フライパンへ。
火が通ったところで、かけ汁を投入。
麺つゆ適量に、酢を少々、ポン酢も少々、ちょびっと砂糖を足し、お水少々。
鰆にからませながら、焼き上げました。
いわゆる“蒲焼風”ってやつですかね。

ゼンマイの煮物に、キュウリの糠漬け。
塩分多めなので、お汁はなしに。

旨し！