今日の晩酌 100530

昨日届いた“美瑛のアスパラ”
もちろん今夜の肴はアスパラです。

<材料>
・アスパラガス　（北海道美瑛産）
・ベーコン　（東京都産）
・じゃがいも
・たまねぎ
・黄パプリカ

ベーコンは国内産肉、無添加、無着色を謳う、ちょっと高いものをおごりました。
折角の美味しいアスパラですからね。

ベーコンだけを炒めて油を出し、たまねぎを入れてじっくり炒めます。
レンジで下茹でした櫛切りのジャガイモを投入。
火が通ったらパプリカ投入。

少し塩コショウを振ります。

短めの時間で下茹でしたアスパラを投入。
すばやく顆粒コンソメを加え、少量の麺つゆを隠し味に。
最後にバジルを振りかけて、フライパンを２振り。

以上で完成です。

プレミアムビールで乾杯！