今日の晩酌 100321

久々の“晩酌”シリーズです。

<材料>
・鶏肉　　　　（岩手県産）
・アスパラ　　（佐賀県産）
・ブナシメジ　（長野県産）
・黄パプリカ　（韓国産）

鶏（もも肉）は適当な大きさに切り、塩（長崎県対馬産）、胡椒、バジルをまぶしておきます。
フライパンにオリーブ油をひき、鶏の皮の方を下にして、揚げる感じでしばし焼きます。
これをしておくと、生臭さが消えて皮の嫌いな人でも大丈夫。

カリッとした感じになったら、反対側を焼き、適当な頃合でシメジを投入。
少々後にアスパラの根の方を入れ、最後に穂先の方とパプリカを投入。
顆粒コンソメと塩の追加で味を調整。

至って簡単です。