今日の晩酌 090927

昨日は実家の隣家のおば様の通夜に参列してきました。
小学生のころからおよそ40年の間、お隣さんとして過ごしてきました。
最近、礼服を着るときには黒いネクタイばかりで、白いネクタイの出番がありません。
寂しい限りですが、終わりのない人生がないのも事実。
1日１日を大切に生きていきたいものです。

と言いつつ、またもや明るい内から晩酌か・・・
まぁ飲めるのも元気な証拠ですから。
余談ながら“しょうこ”で変換すると第一候補は“翔子”になってしまう今日この頃。

<材料>
・豚肉（井田さん家の豚）　井田さんってだれ？
・赤パプリカ　（高知県産）
・ぶなしめじ  （長野県産）
・丸おくら　   （沖縄県産）
・たまねぎ

ごま油で玉ねぎを炒め、透き通ってきたら豚肉を炒めます。
味付けは、焼肉のたれ（エバラ）、オイスターソース、紹興酒、こーれぐーす、七味唐辛子を適当に加えました。

適当でありながら、まさに適して正しい！
いい感じに仕上がりました。