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今日の晩酌 081011

秋ですねぇ。
10月半ばとはいえ、日中は半袖で十分ですが、朝晩は涼しくて暑がりの私には丁度良い気候です。

Banshaku081011

今日はちょっと秋らしく、キノコの蒸し煮を作ってみました。
<<材料>>
・ブナシメジ (長野県産)
・エノキダケ (新潟県産)
・ジャガイモ メイクイーン (北海道産)
・長ネギ (埼玉県産)

ジャガイモは電子レンジで下茹でし、オリーブ油で軽く炒めます。
オリーブ油は動脈硬化のリスクを低下させるといいますから、せめてもの気休めです。bleah
長ネギとキノコを加え、麺つゆと水を少々、日本酒を少量加え、フタをして蒸し煮にします。
キノコと日本酒が相まって、なかなか良い香りがしてきます。confident
最後に七味唐辛子を一振りして完成です。

ビールの定番はプレミアムモルツですが、今月はちょっと財政難なので「金麦」です。coldsweats01
発泡酒も税金が上がった今、“リキュール(発泡性)”と称する酒ですが、なかなかどうして結構なお味です。good

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